Una Crítica Honesta
Talavera de la Reina y Comarca
Un cuaderno de sabores donde cada mesa visitada cuenta una historia. Reseñas escritas con calma, visitas reales y opiniones sinceras sobre dónde merece la pena sentarse a disfrutar.
Descubre Mi HistoriaLa historia detrás de las reseñas
Los buenos lugares
Siempre me han gustado los buenos lugares. No sólo por lo que se come en ellos, sino por lo que ocurre alrededor de la mesa.
Hay restaurantes que se recuerdan como se recuerda un verano: sin esfuerzo, sin ruido, casi sin saber por qué. A esos son a los que vuelvo. Y ahora, de los que escribo.
Quién soy
No soy cocinero ni pretendo ser crítico. Soy, simplemente, alguien a quien le gusta sentarse a comer con tiempo, observar, escuchar, y dejar que las cosas pasen como deben pasar. Me interesan la cocina bien hecha, el trato sencillo y esa sensación agradable de estar en el sitio correcto.
Estas líneas las firmaré con un seudónimo, porque mi verdadero nombre, no es necesario. Mi película favorita siempre ha sido "Un buen año", donde un impresionante Russell Crowe daba vida a Max, un adulto con un alma escondida de niño. Así que, en honor al personaje, firmaré como Max.
"Los restaurantes aquí mencionados se puntúan de 0 a 100. No es una medida técnica ni pretende serlo. Es una impresión personal, basada en cómo me he sentido al comer en ese lugar."
El propósito
Aunque he recorrido un buen número de restaurantes nacionales e internacionales, en este momento me centraré en restaurantes de Talavera de la Reina y comarca. Siempre podremos ampliar, dependerá de vosotros.
Este espacio no nace para juzgar, sino para compartir. Para dejar constancia de sitios que merecen ser visitados con calma.
Si a alguien le sirve para elegir mejor dónde sentarse a la mesa, me daré por satisfecho. Si no, al menos quedará el recuerdo de una comida bien disfrutada.
Buen provecho